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lunes, febrero 26, 2024
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bienestat:Segun estudio Comer muchas papas fritas puede causar ansiedad y depresion

 Comer muchas papas fritas puede causar ansiedad y depresión, según estudio

Se ha demostrado que el consumo frecuente de comidas fritas, en especial las papas, está “fuertemente asociado” con un mayor riesgo de padecer ansiedad y depresión, según estudio realizado por investigadores chinos de la revista científica PNAS.

En la investigación se usó peces cebra los cuales se expusieron 180 días a la acrilamida, una sustancia química creada de forma natural en productos alimenticios que contienen almidón durante procesos de cocción a altas temperaturas, como las frituras.

“La exposición prolongada a la acrilamida induce ansiedad y comportamientos depresivos a través de la neuro inflamación mediada por el estrés oxidativo”, subrayan los investigadores.

El conjunto de resultados “aportan pruebas sólidas para desentrañar el mecanismo de la ansiedad y la depresión desencadenadas por la acrilamida, y ponen de relieve la importancia de reducir el consumo de alimentos fritos para la salud mental”, puntualizaron.

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